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傳統(tǒng)的蒸藝只能簡單的開火燒水使蒸氣將食物蒸熟，但卻容易讓食物顏色和營養(yǎng)流失。普通蒸鍋做出的蒸菜明顯不能讓食物來自天然的鮮色輕易保存下來，而微波爐做出的蒸菜則會讓食物表面干澀，口感欠佳。
從物理學(xué)角度講，100℃的水蒸氣比100℃的開水熱量更多。而120℃的水蒸氣比100℃的肯定具有更多的能量。想要蒸出可口美味的菜，蒸箱就需要滿足“溫度高、蒸汽足”的條件，傳統(tǒng)蒸箱最高溫度只能達到100℃，很難蒸出理想效果。
賀喜集成灶則不同，它獨有120℃雙蒸汽循環(huán)技術(shù)，以超高溫蒸汽滲透食材內(nèi)容，通過高密度蒸汽食物快速成熟、酥糯，確保充足的新鮮蒸汽對食物進行加熱，保留食物營養(yǎng)的同時，又有效縮短了烹飪時間。實現(xiàn)了溫度高、蒸汽足，不僅可以輕松實現(xiàn)"蒸無不透"，而且能夠最大限度的保留食物的營養(yǎng)。
值得一提的是，賀喜集成灶高溫蒸還具有65L超大容量，配合大蒸盤，可一次擺放多個餐盤碗碟，一鍵操作輕松搞定一桌美味佳肴。另外高溫蒸可以實現(xiàn)長時間的預(yù)約，上班族和起床困難者可以提前放入食村，無論下班回家還是早起出門，均可以享受美食。
賀喜集成灶擁有智能菜譜，根據(jù)需要自動調(diào)溫度、時間和蒸汽讓菜品口味達到最佳，用最少的時間得到最好的美味就是賀喜集成灶!
蒸烤一體箱利用120℃雙蒸汽循環(huán)技術(shù)，以超高溫蒸汽滲透食材內(nèi)容，通過高密度蒸汽食物快速成熟、酥糯，確保充足的新鮮蒸汽對食物進行加熱，保留食物營養(yǎng)的同時，又有效縮短了烹飪時間。實現(xiàn)了溫度高、蒸汽足，不僅可以輕松實現(xiàn)"蒸無不透"，而且能夠最大限度的保留食物的營養(yǎng)。
高溫蒸模式下食物熟的更快，熱量滲透食物內(nèi)部，不會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。高溫蒸除去多余水分，食物干爽可口。
